¿Cómo calcular el menú de tu cena navideña?

Comenzaremos pensando en los invitados y en sus platos preferidos. Incluso podemos llamarles para saber qué les gusta. Después, haremos una lista con los alimentos más populares, evitando comprar y cocinar cosas que solo hayan sido elegidas por unos pocos. Calcularemos, salvo imprevistos, cuántas personas vendrán a nuestra comida o cena navideña. Como estimación general,…

3… 2… 1… Maratón Guadalupe – Reyes….

Una vez iniciado diciembre llegó este día en el que si te llamas Guadalupe te mando una felicitación, ya sea tu cumpleaños o por llamarte así. Así es para las personas que quieran participar este año, les tengo un reglamento para poder hacer de este evento algo un poco más legítimo y sin trampas, con…

Los corchos en los vinos

Desde los romanos, el corcho es un elemento esencial para la conservación y envejecimiento del vino, gracias a este producto del alcornoque, se consigue el ambiente reductor que permite al vino envejecer y evolucionar en la botella. Su estructura y composición porosa, hace que sea estanco, se impregne de vino y lo proteja así de…

El deleite del Vino Blanco

Por lo general los vinos blancos se suelen hacer de uvas blancas, pero importantes vinos blancos espumosos también son realizados a partir del prensado de las uvas rojas, son perfectos para acompañar todo tipo de alimentos o para tomarse solos. La principal característica de los vinos blancos es que se obtienen por un ligero prensado…

¿Qué tanto sabes del Champagne?

Decir Champagne, es hablar de ese vino espumoso y burbujeante que está siempre asociado con la alegría, celebraciones o alguna festividad. Es un espumoso que proviene de la región de la Champaña, al noroeste de Francia; lo que lo hace especial es la latitud y el clima extremo que se da en su lugar de…

Queso, pan y vino, la mejor combinación para este fin.

Qué te parecería para este fin degustar una grata combinación de queso , pan y vino; Pues bien, los franceses e italianos siempre tienen la solución: Unos buenos quesos (manchego, camembert, robuchon, parmesano, cheddar, stilton, gruyère, gouda), un rico trozo de pan fresco, estilo francés o italiano, y un buen vino son el aperitivo ideal…

Como sacarle el mayor provecho a los días feriados

¡Ya viene el puente de la Revolución Mexicana y el buen fin! en el que podrás hacer tus compras planeadas y también hacer todo lo que nunca te da tiempo. Si tiene mucho que no te consientes con un día de descanso y no tienes ni idea de qué hacer, aquí van algunas sugerencias:  Buen Fin. Si tienes…

¡Vinos para postres! Aprende a maridarlos

Te tengo la forma para que tu postre tenga un mejor sabor y llevarlo a otro nivel, ¡la cereza del pastel! o mejor dicho ¡la uva del pastel!, porque si no has probado lo que un vino puede hacerle a un postre hoy lo harás en esta entrada, pero cuidado puede causar exceso de felicidad…

Música en la comida; ¡Te conviene!

No solamente existen los beneficios de escuchar música al cocinar, sino que al comer también hay una influencia agradable que afectará de forma positiva en nuestro organismo. Entre los beneficios de la música encontramos que aumenta nuestro optimismo, y más si estamos acompañados. De hecho, el momento de comer puede verse como un descanso de…

¿Sabes cómo descorchar y servir un vino?

El vino es un producto casi tan antiguo como el propio origen de la historia del hombre. Según se cree, la primera vez que se produjo vino fue en el Neolítico, estando vinculada su creación a la aparición de la cerámica. De esa primigenia forma de producir vino existen pruebas arqueológicas como vasijas y otros…